Padaria caseira

Domingo foi dia de fazer pão!! Siiim, pãozinho caseiro com sementes que fica, modéstia à parte, uma delícia! 😊

Quer saber como faz?? É muito simples, olha só. Você vai precisar do seguinte:

Ingredientes: 

- 250g farinha branca (aqui na Alemanha a Weizen Mehl tipo 405)
- 250g farinha integral (aqui é a Dinkel Mehl tipo 1050)

- 150g de sementes (eu uso chia, quinoa, linhaça, aveia, semente de abóbora e semente de girassol, mas você pode usar ainda nozes, castanhas ou o que preferir).
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco (7g)
- 450ml de água morna

Modo de fazer:

1 - Coloque a água, o sal, o vinagre e o fermento numa tigela grande e misture bem.
2 - Adicione a farinha e as sementes.
3 - Bata com batedeira até a massa ficar homogênea. 
4 - Coloque em uma forma de pão untada com óleo. Eu costumo usar o Backpapier, que é um papel especial para assar e ai não precisa untar. 
5 - Deixe a massa descansar em local aquecido até atingir a borda da forma ou aproximadamente 30 minutos. Quando está frio costumo deixar dentro do forno mesmo, pré-aquecido à 50⁰C. Não esqueça de desligar o forno ao colocar a massa para descansar. 

6 - Assar em forno pré-aquecido à 180⁰C por 50 minutos e depois mais 10 minutinhos com o pão fora da forma, pra deixar a casquinha mais crocante. 

DICAS: a massa fica bem mole e não atinge o ponto de sovar, não se assuste porque é assim mesmo. 

Massa pronta

Massa na forma, pronta para descansar

Pão pronto para assar

              

E esse é o resultado, um pão bem gostoso e saudável pro café da manhã ou pro sanduíche do lanche. Aviso importante: é impossível comer uma fatia só... Acredite em mim! Maaaas como se trata de um pão um pouco mais pesado, a gente sacia logo. 😉 Os créditos do pão da foto são todos do maridão que executa a receita com perfeição de Chef. Ah, e o pão dele fica SEMPRE melhor que o meu hahaha! 

A receita original é em alemão e foi retirada do site http://www.bevegt.de/

Então, bora colocar a mão na massa também? A receita é facílima e gostosa e eu espero que vocês também gostem! 

Um beijo e até a próxima! 

L*

Malta

Nessas férias o destino escolhido foi Malta, uma pequena ilha de 316 Km², localizada no Mediterrâneo, próxima da Itália, Líbia e Tunísia. A intenção principal era curtir férias de mochila nas costas e fugir do frio. Bem, fugir do frio não foi exatamente possível, maaaas o destino nos reservou boas surpresas. 

Além de paisagens maravilhosas, tivemos a sorte de nos hospedar em lugares simples, na sua maioria bem confortáveis e, o melhor, de sermos recebidos por pessoas muito solícitas e simpáticas. Optamos pela hospedagem em hostel, o que torna os custos bem mais baratos e ainda têm a possibilidade de cozinhar as próprias refeições. Foi isso que fizemos em algumas situações, quando eu julguei a cozinha limpa o suficiente para os meus padrões de limpeza. Sim, eu sou bem chata pra isso mas confesso que em alguns momentos fiz vista grossa mesmo e não morri, aprendi foi mais um pouco na vida, hehehe. O legal dos hostel também é a interação com pessoas de vários outros países, que carregam experiências diversas. Eu não sou muito sociável pra ficar conversando assim com todo mundo e contando fatos da vida, falando de tudo um pouco, até prefiro fazer minha comidinha sozinha e comer em paz, mas se aparecer alguém e eu puder oferecer, vamos lá! Gosto mesmo é de observar como as pessoas se viram, os aparatos tecnológicos que usam pra viajar, o que levam na mala e como se viram no dia-a-dia mochileiro. Não mexo na mala de ninguém hein, mas acreditem que é possível saber muito sobre as pessoas só observando o comportamento delas. 

Nesses 10 dias de Malta nos hospedamos em 6 lugares diferentes pois visitamos várias cidades e fomos mudando conforme a conveniência. Foi tudo previamente reservado porque gostamos (eu gosto mais) dessa segurança e pra isso usamos o booking.com, mas nessa época é super baixa temporada então é bem tranquilo. Poderíamos também ter optado por pernoitar em um único lugar e visitar todos os pontos que desejávamos de ônibus, mas aí não teríamos tido tantas experiências interessantes. Falando em ônibus, é bola dentro comprar o cartão magnético do sistema de transporte público que é muito mais prático, visto que os motoristas costumam não ter troco às vezes nem pra nota de 10 euros. O transporte é pontual, tem em tudo que é canto, todas as paradas/estações são muito bem sinalizadas e indicadas e contém informações das linhas que por ali passam com os respectivos itinerários e os horários bem confiáveis. Enfim, é tudo tão perto que vale muito a pena. 

Claro que como estávamos de férias, também quis um pouco de férias da cozinha né, hahaha! Isso não foi problema porque a oferta de restaurantes é imensa e em quase todos você pode pedir pizza, pratos com massa, carne vermelha e frutos do mar. A comida é gostosa e não tem nada de muito diferente. O típico deles é a comida de rua, chamada de Pastizzi, que são uns bolinhos de massa folheada com algum recheio doce ou salgado. 

Pastizzi de espinafre com atum. Bem gostoso! 

Visitamos as seguintes cidades/localidades/povoados: Sliema, a capital Valetta, Kalkara, Buggiba, Mellieha, Iċ-Ċirkewwa, Ilha de Gozo (ilha irmã de Malta  que faz parte do arquipélago) - Xaghra, Ramla, Victoria, Saint Lawrence - Rabat, Mdina, Siġġiewi e Marsaxlokk. 

Nesses pontos visitamos a Vila do Popeye (set de filmagens do filme Popeye), Azure Window, Citadella, sítios arqueológicos com histórias e objetos incríveis que datam de até 6000 a.C. e que nos fazem pensar sobre a idade da humanidade que a gente nem consegue imaginar, museus, o Aquário Nacional de Malta (outra visita incrível), templos que fazem parte das descobertas arqueológicas do país, igrejas lindíssimas que valem cada centavo pago para a visita e dentre elas a Co-Catedral de São João e a Catedral de São Paulo, antigas pedreiras transformadas em museu e pomar de frutas cítricas, caminhamos por lugares lindos na costa da ilha pelas praias nas rochas e caminhos na beira do mar. Com sol o melhor a fazer é caminhar e apreciar a natureza e as vistas, porque é muito lindo! É importante lembrar que nessa época do ano venta muito, mas muito mesmo, e esse ano estava anormalmente frio na região, com médias de 10 a 12 graus no dia. Falando bem a verdade sofremos um pouco por esperar mais sol e calor do que tivemos nesses dias, mas mesmo assim conseguimos aproveitar bem o tempo por lá. 

Heritage Limestone Park & Garden - pedreira desativada em Siġġiewi. 

As hospedagens foram nos seguintes hostels ou acommodation, como eles gostam de chamar: 

Hostel 94 - hostel94.com

Sunstone Guest House - www.sunstone-malta.com

Splendid Guest House - www.facebook.com/pg/Splendidguesthousemalta

Calido Hogar - não tem site, mas é muito legal. Recomendo. 

D'Ambrogio Guest House - dambrogiomalta.com

Duncan Guest House - www.duncanmalta.com

Claro que é sempre bom lembrar que hostel não é um hotel e dependendo do que você está disposto a pagar você vai dividir banheiro com outras pessoas e ás vezes o quarto também. Eu recomendo muito passar pela experiência, abrir a mente e deixar um pouco de ser "fresco", porque faz a gente valorizar o conforto que tem quando volta pra casa e, de quebra, ainda economiza muito na viagem. 

Chega de falar então e vou deixar por aqui algumas fotinhos só pra aguçar as vontades hehehe, bom proveito! 

Zona rural - Siġġiewi

Citadella - Victoria

Citadella - Victoria

Praia em Buggiba

                                  

Buggiba

                                             

Vista do mar na Smart City Malta

Sliema

               

Sliema

Valetta

Valetta

Kalkara

Travessia Iċ-Ċirkewwa - Gozo

Azure Window - Saint Lawrence/Gozo

Blue Grotto

Costa ao sul da ilha

Costa próximo à Mellieha

E o resultado de uma caminhadinha pra visitar a
praia Selmun/Mellieha... 😆

                           

Sentiu vontade de visitar?? Eu também tive vendo as fotos na Internet e depois da experiência muito recomendo. Vale e muito a viagem! Espero que tenham curtido viajar pra Malta com a gente! 

Um beijo! 

L* 


                 

Comemorações de Ano Novo, esperando 2017!

Ano Novo por aqui foi super simples, como acreditamos que a vida deve ser. Como no ano passado fomos à uma festa que julgamos horrível (gente estranha, lugar esquisito, música chata e clima sem graça), preferimos ficar por casa mesmo, só nos dois, curtindo música que a gente gosta, com uma comidinha gostosa e curtindo a companhia um do outro. 

Como um pouquinho de cerimônia às vezes também é necessário, eu preparei uns wraps bem gostoso que  tirei de um livro de receitas que ganhamos no Natal. Além disso, não podia deixar faltar a tradicional e brasileiríssima lentilha. Modéstia a parte, ficou tudo uma delícia! Ah, quase ia esquecendo, caprichamos na mesa e um pouco de decoração e assim, esperamos pelo novo ano. 

Iluminando os caminhos de 2017! 

Wraps como prato principal

Zum Wohl! 

Uma coisa curiosa é que aqui, ao contrário do Brasil, as pessoas não têm o costume de usar uma cor específica como o branco nas viradas de ano. Outra coisa bem caracteristica é o barulho quando se aproxima da meia-noite, pois todos aguardam esse momento para queimar os benditos fogos de artifício, bombas e afins, cujo comércio e uso só são permitidos nessa época do ano. E é também nessa época que os alemães "investem" muito, mas muito dinheiro nesse tipo de mercadoria. Particularmente acho dinheiro jogado pelos ares, literalmente. Ah, e os fogos são queimados no meio da rua mesmo, sem muito cuidado e o lixo produzido, pasmem, permanece todinho ali mesmo. Aqui em Essen a cidade sempre começa o ano toda emporcalhada e a empresa responsável pelo recolhimento do lixo demora até duas semanas para conseguir limpar tudo. É.... a relação responsável que esperamos dos alemães com o lixo não é bem assim como imaginamos... 😔

E assim foi o nosso Reveillon, foi simples, foi à nossa moda e foi muuuuito gostoso! Agradeço à Deus pela oportunidade do momento e desejo que todos nós tenhamos um lindo ano de 2017, cheio de amor, paz, alegrias, desafios, energia, trabalho e uma vida simples, mas cheia de significados e boas experiências pra contar. 

Um beijo! 

L*